Ailes de poulet sweet heat

• 1,1 kg (2,2.27 kg) d'ailes de poulet
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 120 ml de sauce piquante (type Buffalo)
• 120 ml de miel
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• Persil frais haché (pour la garniture)

1. Préchauffez votre four ou votre friteuse à air (air fryer) à 200°C (400°F).
2. Dans un grand bol, mélangez les ailes de poulet avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
3. Disposez les ailes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans le panier de la friteuse à air, sans qu'elles ne se touchent.
4. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes (en les retournant à mi-cuisson) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
5. Pendant ce temps, préparez la sauce : dans une petite casserole, mélangez la sauce piquante, le miel et le beurre fondu à feu doux jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
6. Une fois les ailes cuites, placez-les dans un bol propre et versez la sauce chaude par-dessus. Mélangez bien pour enrober chaque aile.
7. Servez immédiatement parsemé de persil frais.

Servez ces ailes de poulet bien chaudes avec une sauce crémeuse de type Ranch ou Bleu ainsi que des bâtonnets de céleri et de carottes croquants pour équilibrer la chaleur.