Piletina u krem sosu sa pečurkama i pomfritom

• 500g pilećeg belog mesa iseckanog na kockice
• 300g svežih šampinjona isečenih na listiće
• 200ml neutralne pavlake za kuvanje
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika senfa
• 100g sitno seckane slanine (opciono)
• So, biber i peršun po ukusu
• 500g zamrznutog ili svežeg krompira za pomfrit
• Ulje za prženje

1. U velikom tiganju zagrejte malo ulja i propržite piletinu dok ne porumeni sa svih strana. Izvadite piletinu i ostavite je sa strane.
2. U istom tiganju propržite sitno seckani crni luk i slaninu dok luk ne postane staklast.
3. Dodajte pečurke i pržite ih dok ne pustu vodu i dok ona ne ispari.
4. Dodajte usitnjeni beli luk, a zatim vratite piletinu u tiganju.
5. Prelijte sve neutralnom pavlakom i dodajte kašiku senfa. Krčkajte na laganoj vatri nekoliko minuta dok se sos ne zgusne.
6. Začinite solju, biberom i pospite svežim peršunom.
7. Dok se sos krčka, ispržite pomfrit u dubokom ulju ili ga ispecite u rerni dok ne postane hrskav.
8. Poslužite toplo uz prilog od kupus salate.

Poslužite na velikom tanjiru sa piletinom u sosu na jednoj strani, hrskavim pomfritom na drugoj i osvežavajućom salatom od kupusa sa strane. Možete ukrasiti kolutovima paprike i grančicom peršuna kao na slici.